Categoria Verdure, Legumi e Contorni

Scopri come scegliere e cuocere le mele cotogne, dalla cotognata morbida al chutney speziato, con consigli per consistenza e abbinamenti.

Scopri come cuocere le melanzane per ottenere cubetti dorati, fette compatte o una crema morbida, con idee per pasta, ceci e ripieni.

Trombette dei morti in padella: scopri come pulirle, usarle fresche o secche e mantecare tagliatelle dal profumo intenso.

Prepara un’insalata di ceci fresca e saporita: dosi per 4, citronette equilibrata e idee con sumac o za’atar. Scopri come mantenerla croccante.

Scopri come scegliere la zucca e cuocerla al forno con bordi dorati: dosi, tempi e spezie per un contorno morbido e saporito.

Scopri come ottenere patate al forno dorate e morbide: taglio, sbollentatura e spazio in teglia fanno la differenza.

Scopri come preparare una crema di peperoni arrostiti o una zuppa, regolare la consistenza e scegliere spezie che esaltano il sapore.